OSTERIA “DALL’AMELIA ALLA GIUSTIZIA”
Di fianco alla trattoria dall’Amelia si trova l’osteria “dall’Amelia alla Giustizia”.(Il nome “Giustizia” deriva dal fatto che nella zona, prima della guerra, era situata una pesa pubblica).Ci sono in osteria posti a sedere per 30-40, con tavolini piccoli tipo bistrot e tre tavolini in legno, distribuiti tra la sala con il banco bar ed una veranda.Il banco bar è decorato in legno con figure di pesci e vivande in ceramica, fatte fare da un artigiano a Bassano negli anni ’70.Sul muro interno c’è la pietra che commemora la fondazione dell’edificio: 28 agosto 1926.La gestione è della famiglia Boscarato. Al banco sono Grazia, Francesco e Cristina.L’apertura è dal mattino alle 8.30 alle 23-24 serali. Chiusura il mercoledì.
L’offerta al banco è quella della classica cicheteria veneziana. Ogni mattina escono dalla cucina folpetti, seppioline ai ferri immancabili, calamari alla griglia, seppie alla veneziana, baccalà mantecato e alla vicentina, trippe con parmigiano a parte, nervetti. Mozzarelle fritte in carrozza (con l’acciuga), fritti di anguille e di verdure pastellate, sarde aperte impanate e fritte, bocconcini fritti di pasticcio di pesce e di verdure di stagione (radicchio, funghi, carciofi, asparagi, …); melanzane alla parmigiana, torta di verdure, sarde in saor, …, il tutto secondo fantasia di cucina e stagione.
L’offerta è integrata da paninetti con soppressa di casa, prosciutto crudo, con tramezzini e toast.Ogni sera alle 19.00 circa (un po’ prima) esce una pirofila di risotto di fantasia (alle seppie, ai frutti di mare, con gamberi e zucchine, o di carne con le “secole”, all’ubriaca, talvolta i “risi in cavroman” con il castrato e cannella, etc. etc.).
Il menu offerto al tavolo è sulla stessa linea delle proposte al banco: baccalà mantecato, sarde in saor, zuppe di vongole e cozze, insalate di pesce, polenta e soppressa; risotto e pasticcio, pasta e fagioli, spaghetti alle vongole e “tecia” con frutti di mare (piatto unico); seppie alla veneziana, baccalà alla vicentina, fritture di pesce, …I prezzi dei piatti vanno da 6 a 18 euro (la tecia, piatto unico); i primi al massimo 12 euro; ma vengono offerti più che altro i menu completi “del viandante”, “del viaggiatore” e “la cavalcata” a 18, 25 e 33 euro, vino della casa è incluso.
(testo tratto dalla Guida delle Osterie di Slow Food, che ha selezionato il nostro locale J)