By Stefano
Nell'ambito della rassegna "Concerti all'Osteria La Vida Nova" si esibiranno eccezionalmente SABATO 28 anzichè venerdì POR TRES TANGOS; formazione pianoforte, double bass e violino che percorreranno i classici stili argentini in una performance tutta da ascoltare e, perchè no, anche da ballare…..appuntamento quindi a SABATO 28 MARZO all'Osteria La Vida Nova c/o il Centro Culturale [...]
By marco
Il menu degli oli extravergini dell’annata 2008 all’Amelia, con i nuovi arrivi.
By marco
Alla
trattoria
dall’Amelia
il venerdì 30 gennaio 2009
dalle ore 20.15 in poi
in alternativa alla nostra consueta lista offriremo il
Menu
TOURING – BUON RICORDO
Dedicato alla regione
Lazio
Partiremo con una gran fantasia dell’Alto Lazio (e Umbria)con i selezionati prodotti del nostro amico
Eudoro
ovvero
PORCHETTA
PROSCIUTTO AL FORNO
PROSCIUTTO STAGIONATO 18 MESI AL TAGLIO
SALAME CORALLINA
SALAME COGLIONI DI MULO (ovvero Mortadelline di Campotosto, che è un nome di impatto [...]
By marco
Gennaio è mese ottimo per il baccalà (stoccafisso), considerato cibo buono per il tempo freddo.
In effetti un po’ è così, perché le ricette nelle quali viene interpretato sono generalmente ricette ricche di condimento, saporite; si pensi al baccalà alla vicentina (della cui Confraternita ci onoriamo di essere sede del Club per la provincia di Venezia: [...]
By marco
Si parla tanto di crisi in questi giorni. Forse però…
“Una persona non starà meglio desiderando che la crisi non avvenga, ma solo quando ne avrà ricavato il massimo. Mi ricordo ancora con molta precisione il momento in cui a dieci anni entrai in seminario, quando il padre disse a mio papà: “Preghi affinché Cristo tenga [...]
By marco
Rino Pensato è un carissimo amico, collaboratore della rivista di storia della gastronomia on line MENSA MAGAZINE, che ci ha voluto riservare una sorpresa.
Sapevamo che apprezzava il nostro lavoro e che ha gradito il nostro libro “Una storia veneta” (che chi desidera potrà acquistare qui presso l’editore Terraferma, oppure avere venendoci a trovare nel nostro [...]
By marco
“Questo è il Natale, avvertire dentro di sé, una volta all’anno, questa aspettativa, questo fermo diritto che niente può deludere. Sentire che in fondo i nostri più grandi desideri, se solo apriamo a loro il nostro cuore, non possono non essere esauditi.”
(da Lettere di Natale alla madre 1900-1925 di Rainer Maria Rilke)
Un augurio di buon [...]
By marco
Ecco la recensione della Guida Veronelli che ci ha premiato con la stella, copiata e riprodotta per voi. Lo abbiamo anticipato in
un post precedente, solamente ora abbiamo da mostrarvi anche la recensione.
E come lo scorso anno, il cuore. Significa erssere stati tra i locali significativi, amati e per questo difficili da giudicare dal grande [...]
By marco
Eccoci con l’assessore Elena Donazzan ed altri esponenti della giunta regionale del Veneto e di Coldiretti, per la consegna della targa KM ZERO, con la quale ci impegniamo anche formalmente (dopo che in realtà lo facciamo già da molti anni…!) a proporre alle nostre tavole un prodotto principalmente locale, offrendo maggior garanzia di freschezza, stagionalità [...]
