La trattoria Dall'Amelia e' dal 1961 uno dei luoghi di riferimento piu' importanti per la cucina veneziana di pesce.
La sua collocazione in "terraferma" al di fuori dei consueti circuiti turistici gli ha consentito di mantenere la genuinita' della tradizione nella sua espressione piu' vera, interpretata con questo spirito anche nei piatti creati piu' recentemente, attenti alla evoluzione del gusto e della cucina.
Continua a leggere>>
(In questo sito puoi trovare tutte le notizie, ricette e novita' della migliore espressione del mondo della cucina Veneziana).
© 2008 Boscarato Ristorazione
Jan
13
Gennaio è mese ottimo per il baccalà (stoccafisso), considerato cibo buono per il tempo freddo.
In effetti un po’ è così, perché le ricette nelle quali viene interpretato sono generalmente ricette ricche di condimento, saporite; si pensi al baccalà alla vicentina (della cui Confraternita ci onoriamo di essere sede del Club per la provincia di Venezia: [...]
