La trattoria Dall'Amelia e' dal 1961 uno dei luoghi di riferimento piu' importanti per la cucina veneziana di pesce.
La sua collocazione in "terraferma" al di fuori dei consueti circuiti turistici gli ha consentito di mantenere la genuinita' della tradizione nella sua espressione piu' vera, interpretata con questo spirito anche nei piatti creati piu' recentemente, attenti alla evoluzione del gusto e della cucina.
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© 2008 Boscarato Ristorazione
Dec
23
Rino Pensato è un carissimo amico, collaboratore della rivista di storia della gastronomia on line MENSA MAGAZINE, che ci ha voluto riservare una sorpresa.
Sapevamo che apprezzava il nostro lavoro e che ha gradito il nostro libro “Una storia veneta” (che chi desidera potrà acquistare qui presso l’editore Terraferma, oppure avere venendoci a trovare nel nostro [...]
