La trattoria Dall'Amelia e' dal 1961 uno dei luoghi di riferimento piu' importanti per la cucina veneziana di pesce.
La sua collocazione in "terraferma" al di fuori dei consueti circuiti turistici gli ha consentito di mantenere la genuinita' della tradizione nella sua espressione piu' vera, interpretata con questo spirito anche nei piatti creati piu' recentemente, attenti alla evoluzione del gusto e della cucina.
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(In questo sito puoi trovare tutte le notizie, ricette e novita' della migliore espressione del mondo della cucina Veneziana).
© 2008 Boscarato Ristorazione
Nov
26
Ecco la recensione della Guida Veronelli che ci ha premiato con la stella, copiata e riprodotta per voi. Lo abbiamo anticipato in
un post precedente, solamente ora abbiamo da mostrarvi anche la recensione.
E come lo scorso anno, il cuore. Significa erssere stati tra i locali significativi, amati e per questo difficili da giudicare dal grande [...]
Nov
25
Un piatto di stagione, decisamente a “km zero” o poco più (zucca da Chioggia, seppie dalla laguna).
Lo proponiamo qui all’Amelia da circa 6-7 anni, sempre con grande soddisfazione.
Buon appetito!
Ingredienti per 4 persone
Per la pasta fresca:8 rossi d’uovo; 500 gr. di farina di grano duro (0); sale
Per il condimento: N° 4 seppioline novelle; Gr. 100 di [...]
Nov
24
I Martedì Musicali de La Vida Nova
www.cucinaveneziana.net
martedì 25 novembre 2008 alle ore 22
Matteo Alfonso Trio
M. Alfonso, A. Seggi contrabbasso, P. Valente batteria
Nato a Venezia il 21/07/1976, inizia privatamente lo studio del pianoforte classico all’età di 8 anni e parallelamente coltiva la passione per la musica Jazz seguito dal Maestro Paolo Birro.
Conseguito il diploma di [...]
Nov
24
Eccoci con l’assessore Elena Donazzan ed altri esponenti della giunta regionale del Veneto e di Coldiretti, per la consegna della targa KM ZERO, con la quale ci impegniamo anche formalmente (dopo che in realtà lo facciamo già da molti anni…!) a proporre alle nostre tavole un prodotto principalmente locale, offrendo maggior garanzia di freschezza, stagionalità [...]
Nov
23
Presentazione del libroUna storia veneta. L’avventura di Dino Boscarato e dell’Amelia di MestreMercoledì 26 novembre, alle ore 20.30, presso il ristorante dall’Amelia, in Via Miranese 113
«Una storia veneta», edito da Terra Ferma Edizioni, raccoglie testimonianze, curiosità, ricordi registrati da Dino Boscarato su audiocassetta, trascritti e integrati con ricette ed altri materiali documentali e fotografici a [...]
Nov
17
I Martedì Musicali de La Vida Nova
Martedì 18 novembre 2008 alle ore 22
Pietro Valente Trio
D. Santimone chitarra, A. Seggi contrabbasso, P. Valente batteria
www.pietrovalente.com
Pietro Valente nasce a Padova il 29/04/1982, inizia a suonare la batteria all’età di 8 anni e già quindicenne si esibisce nei locali padovani suonando con gruppi rock. La strada del professionismo [...]
Nov
14
COLDIRETTI VENEZIA
30172 MESTRE (VE) - Via Torino 180/a – Tel. 041/5455211 – fax 041/5455215
Direttore: Gianluca Lelli –e-mail: Gianluca.lelli@coldiretti.it
COMUNICATO STAMPA
CON LA TRATTORIA “DALL’AMELIA” DI MESTRE
SONO 25 I LOCALI VENETI CON MENU’ A KM ZERO
LEGGE DEL CHILOMETRO ZERO: COLDIRETTI E REGIONE VENETO ATTENDONO L’ULTIMO NULLA OSTA DALL’UNIONE EUROPEA
Da oggi, 14 novembre, ai clienti della trattoria Dall’Amelia di [...]
Nov
10
Freschi del conseguimento della stella da parte della guida dei ristoranti di Veronelli (che già lo scorso anno tra le guide ristoranti ci aveva aumentato il punteggio riconoscendoci lo sforzo e l’impegno di questi anni, grazie!) e ovviamente felici di questo importante risultato, ci rivolgiamo con rinnovato entusiasmo ai futuri impegni: la festa dell’oca a [...]
Nov
6
YES WE CAN!
Consentitemi di uscire dal solco delle notizie su ristorazione e ricette, ma oggi potrebbe essere un gran giorno: se riuscirà a portare avanti il suo programma, spinto da grandi ideali e con una decisiva attenzione all’ecologia ed energie rinnovabili oggi diventerebbe davvero un grande giorno. Secondo me.
In bocca al lupo al neopresidente degli [...]
Nov
4
COMUNICATO STAMPA
TAVOLA ALL’AMELIA 2008
ALEXANDER LONQUICH 46° PREMIO AMELIA
SOC. SPORTIVA REYER 1° PREMIO AMELIA MESTRE
Nei primi anni ’60 alcuni amici si ritrovavano spesso alla Trattoria all’Amelia in via Milanese a Mestre. Erano cene cordiali in cui si discuteva di arte, musica e letteratura, le cose che contano. Solo nel 1964 nasceva un vero sodalizio, un “cenacolo” [...]
