La trattoria Dall'Amelia e' dal 1961 uno dei luoghi di riferimento piu' importanti per la cucina veneziana di pesce.
La sua collocazione in "terraferma" al di fuori dei consueti circuiti turistici gli ha consentito di mantenere la genuinita' della tradizione nella sua espressione piu' vera, interpretata con questo spirito anche nei piatti creati piu' recentemente, attenti alla evoluzione del gusto e della cucina.
Continua a leggere>>
(In questo sito puoi trovare tutte le notizie, ricette e novita' della migliore espressione del mondo della cucina Veneziana).
© 2008 Boscarato Ristorazione
Oct
27
Martedì 28 Ottobre in occasione dei martedì live dell’osteria si esibiranno dalle 21.30 circa i LAGUNABLE’, gruppo inossidabile del blues mestrino, per l’occasione la cucina proporrà un piatto di alta cucina mestrina: el fritto in scartosso con polenta. Club sandwich, tostoni e piatti combinati vegetariani completano l’offerta ovviamente ben accompagnata e bagnata dalle nostre ombre [...]
Oct
13
CONCERTI DEL MARTEDI’
Martedì 14 ottobre alle 21, a Mestre presso l’Osteria La Vida Nova (Centro Culturale Candiani) per gli amanti dello stile chitarristico finger-picking e gli appassionati della musica jazz/flolck, terrà un concerto per chitarra solo, il prestigioso musicista americano Tim Spark.
Tim Sparks è considerato uno dei più grandi chitarristi americani finger-picking dei nostri [...]
Oct
10
Anche Martedì 7 scorso ci siamo alletati le orecchie con la musica del Mauro Bonicelli jazz 4tet ed il palato con i piatti di Fabio Furlan che a La Vida Nova hanno mescolato armonie uditive e gustative regalandoci una serata memorabile.
Il quartetto magistralmente guidato dal violino di Mauro ha proposto i classici dello standard jazz [...]
Oct
5
E’ la prima di due ricette che l’editore Terraferma ci ha chiesto, assiema ad altri chef del triveneto, per un’opera dedicata a Palladio in uscita nei prossimi giorni, e che vi proponiamo in anteprima.
La presente è l’elaborazione di una ricetta rinascimentale di Cristoforo da Messisbugo e lo strumento che abbiamo usato per ripensarla sono le fasi [...]
Oct
2
Ecco pronto per voi il menu di ottobre all’Amelia.
Le novità sono ovviamente quelle di stagione, con l’ingresso a pieno titolo dei funghi chiodini, della zucca, dei primi broccoli invernali. Ma soprattutto arrivano dalla laguna e dal mare attese primizie come i calamaretti nostrani, le cappelunghe, le moleche.
Vi aspettiamo qui da noi da noi all’Amelia!
Oct
1
Carissimi, volevo ringraziare pubblicamente i NOSSA ALMA CANTA che ieri si sono da noi esibiti col loro repertorio di bossa nova allietando i numerosi amici che ci sono venuti a trovare con la soave (come il vino!) voce di Rosa che ha catalizzato l’attenzione e accompagnato tutti i presenti nell’ atmosfera delle calde serate brasiliane…un [...]
