Baccalà di grande qualità per l’annata 2008-2009!
Si preannuncia una grande annata di baccalà.
Da settembre, assicura il nostro fornitore di fiducia Ermanno Tagliapietra, arriveranno grazie alla fortunata coincidenza delle condizioni climatiche e di pesca, stoccafissi di una qualità come da anni non se ne vede.
vi aspettiamo quindi tutti alla trattoria dall’Amelia per la cena ufficiale di aprtura dell’anno sociale della Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato, che si terrà mercoledì 15 settembre (informazioni sul menu a fine agosto anche in rete, oppure allo 041913955 chiedendo di Marco).
C’è da dire che per noi non farà una gran differenza, perché comunque per le nostre buone conoscenze e contatti selezioniamo sempre la migliore qualità.
Nella foto, scattata alle isole Lofoten e risalente alla scorsa stagione, potete vedere come lo si faccia, di fatto, personalmente!!
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